Gasthaus Bäckerwirtsgut in Bad Gastein – Tradition seit 1705

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Stell dir vor: Du sitzt im sonnigen Gastgarten eines über 300 Jahre alten Wirtshauses, vor dir dampft ein zarter Zwiebelrostbraten, der Blick schweift über das Gasteinertal – und du weißt: Das ist echte Tiroler Wirtshauskultur! Das Gasthaus Bäckerwirtsgut ist seit 1705 im Familienbesitz und damit das älteste Gasthaus im gesamten Gasteinertal. Hier genießt du bodenständige österreichische Küche ohne Schnickschnack, dafür mit Herz und Tradition!

Das Gasthaus liegt im Ortsteil Bad Bruck oberhalb von Bad Gastein, direkt an der Dorfstraße, umgeben von der traumhaften Bergkulisse. Familie Holly-Röck führt das traditionsreiche Haus in bereits mehreren Generationen weiter – die Gastfreundschaft spürst du vom ersten Moment an. Viele Einheimische kehren hier regelmäßig ein – immer ein gutes Zeichen für echte Qualität!

Die Küche setzt auf traditionelle österreichische Hausmannskost mit Zutaten aus der Region und aus dem eigenen Garten. Je nach Saison wechselt das Angebot: Wild und Pilze im Herbst, frische Kräuter im Frühjahr, deftige Fleischgerichte im Winter und knackige Salate im Sommer. Der sonnige Gastgarten bietet Platz für etwa 50 Gäste mit freiem Blick über das Gasteinertal – perfekt zum Abschalten nach einer Wanderung oder einem Skitag!

So findest du das Gasthaus

Das Gasthaus Bäckerwirtsgut liegt am Dorfplatz 1 im Ortsteil Bad Bruck, etwa 2 Kilometer vom Zentrum Bad Gastein entfernt. Bad Bruck liegt oberhalb von Bad Gastein, direkt an der Dorfstraße, und ist sowohl mit dem Auto als auch zu Fuß gut erreichbar. Die Lage ist ideal für alle, die nach einer Wanderung oder einem Skitag einkehren möchten – die traumhafte Bergkulisse umgibt dich von allen Seiten!

Mit dem Auto fährst du etwa 5 Minuten vom Zentrum Bad Gastein. Ein großer kostenloser Parkplatz befindet sich direkt am Haus – sehr praktisch und selten in der Region! Vom Bahnhof Bad Gastein sind es 2,5km, die Stubnerkogel-Bergbahn liegt 3km entfernt. Im Winter hält der Skibus direkt vor der Haustür – perfekt für Skifahrer, die nach einem langen Tag auf der Piste noch gemütlich einkehren möchten!

Wanderer erreichen das Gasthaus auf verschiedenen Wegen. Es ist ein ideales Ziel und Ausgangspunkt für alle, die Lust auf Wandern, Bergsteigen, Radfahren, Golf oder mehr haben. Die Lage in Bad Bruck bietet dir den perfekten Mix aus Ruhe und guter Erreichbarkeit – du bist nicht mitten im touristischen Trubel, aber trotzdem schnell überall.

Küche & Spezialitäten

Die Küche steht für bodenständige Hausmannskost ohne Schnickschnack – genau so, wie du es dir von einem traditionellen Wirtshaus wünschst! Je nach Saison wechselt das Angebot: Wild und Pilze im Herbst, frische Kräuter im Frühjahr, deftige Fleischgerichte im Winter und knackige Salate aus dem eigenen Garten im Sommer. Fertigprodukte aus der Tiefkühltruhe? Gibt es hier nicht! Alles wird frisch zubereitet – das schmeckst du mit jedem Bissen.

Der Zwiebelrostbraten ist legendär: zartes, mageres Fleisch, perfekt zubereitet für etwa 18€. Auch der Grillteller (ca. 20€) und das Hausschnitzel Wiener Art (ca. 16€) gehören zu den Favoriten der Gäste. Die Knoblauchcremesuppe als Vorspeise ist ein Gedicht! Für den süßen Abschluss empfiehlt sich der Kaiserschmarrn (ca. 12€) – flaumig, butterig und genau richtig portioniert.

Besondere Schmankerl gibt es auf Vorbestellung: Ripperl und Schweinshaxe (ab 17€) sind besonders beliebt und müssen vorab angemeldet werden. Vegetarier finden Klassiker wie Käsespätzle und Spinatknödel auf der Karte – auch wenn das Gasthaus eher für seine Fleischgerichte bekannt ist. Die Portionen sind großzügig bemessen – du wirst garantiert satt!

Im Herbst finden spezielle Wildwochen und Bauernherbsttage statt. Je nach Saison stehen Schmankerl wie Wild, Lamm und Pilze auf der Karte. Auch ein Menü am Silvesterabend wird angeboten. Die Speisekarte ist überschaubar, aber für jeden Geschmack ist etwas dabei – das Konzept heißt Qualität statt Quantität!

Ambiente & Atmosphäre

Das Haus besticht durch rustikalen Charme mit alten Holzbalken und liebevoll restaurierten Details. Du spürst sofort die über 300-jährige Geschichte, wenn du die Gaststube betrittst – authentisch, gemütlich und mit viel Charakter! Die Hauptstube bietet 40 Sitzplätze, während für Feiern wie Taufen, Hochzeiten oder Firmenfeiern Räume bis 60 Personen bereitstehen.

Das Ambiente ist familiär und unkompliziert – hier bist du kein anonymer Gast, sondern fühlst dich vom ersten Moment an willkommen. Viele Einheimische kehren hier regelmäßig ein, was immer ein gutes Zeichen ist! Die Wirtsleute Familie Holly-Röck sind sehr nett und zuvorkommend. Die Bedienung ist freundlich, hilfsbereit und sehr aufmerksam – es wird regelmäßig nach dir geschaut, ob alles in Ordnung ist.

Der Gastgarten ist das Highlight im Sommer: sonnig gelegen, mit etwa 50 Plätzen, überall blühen Blumen und der Blick über das Gasteinertal ist einfach herrlich! Hier kannst du für ein paar Stunden abschalten, den Alltag vergessen und die Natur genießen. Nach einer Wanderung oder Radtour gibt es nichts Schöneres, als hier in der Sonne zu sitzen und die regionale Küche zu genießen.

Das Restaurant ist sehr sauber und gepflegt. Das alte Gebäude wurde liebevoll restauriert, ohne dabei seinen ursprünglichen Charme zu verlieren. Die Atmosphäre ist traditionell, aber nicht verstaubt – modern interpretierte Wirtshauskultur würde man heute dazu sagen.

Aktivitäten rund um das Gasthaus

Das Gasthaus Bäckerwirtsgut ist ein idealer Ausgangspunkt für alle Outdoor-Aktivitäten im Gasteinertal! Im Sommer startest du von hier aus zu Wanderungen und Bergtouren in die Hohen Tauern. Zahlreiche markierte Wanderwege führen durch die Region – von gemütlichen Almwanderungen bis zu anspruchsvollen Gipfeltouren ist alles dabei.

Radfahrer und Mountainbiker finden in der Umgebung gut ausgeschilderte Strecken. Bad Gastein liegt direkt am Tauernradweg, der dich durch spektakuläre Landschaften führt. Nach einer Tour ist das Bäckerwirtsgut die perfekte Einkehr für eine deftige Stärkung! Auch Golfer kommen in der Region auf ihre Kosten – mehrere Golfplätze sind in der Nähe.

Im Winter ist Bad Gastein ein Paradies für Skifahrer und Snowboarder! Die Stubnerkogel-Bergbahn liegt nur 3km entfernt und bringt dich direkt ins Skigebiet. Der Skibus hält direkt vor der Haustür des Gasthauses – praktischer geht es nicht! Nach einem langen Tag auf der Piste kehrst du hier gemütlich ein, genießt einen Grillteller oder Zwiebelrostbraten und tankst Energie für den nächsten Tag.

Auch Langläufer, Schneeschuhwanderer und Winterwanderer finden in der Umgebung ideale Bedingungen. Bad Gastein bietet im Winter ein vielfältiges Angebot für alle Wintersportarten. Das Bäckerwirtsgut ist dabei immer eine gute Adresse für eine zünftige Einkehr!

Für wen passt das Bäckerwirtsgut?

Das Gasthaus Bäckerwirtsgut ist perfekt für dich, wenn du authentische österreichische Wirtshauskultur suchst! Hier gibt es keine aufwendigen Menüs oder ausgefallene Fusionsküche – sondern ehrliche, bodenständige Hausmannskost zu vernünftigen Preisen. Wer gutes Essen ohne Schnickschnack mag, ist hier goldrichtig!

Wanderer, Radfahrer und Skifahrer schätzen die Lage als idealen Einkehrpunkt. Nach einem aktiven Tag in den Bergen schmeckt das Essen hier besonders gut! Die großzügigen Portionen machen dich garantiert satt und geben dir Energie für weitere Abenteuer. Der kostenlose Parkplatz direkt am Haus ist für Autofahrer ein großer Pluspunkt.

Familien mit Kindern sind herzlich willkommen! Es gibt eine eigene Kinderkarte, Hochstühle und eine Spielecke. Die familiäre Atmosphäre und die freundliche Bedienung sorgen dafür, dass sich auch die Kleinen wohlfühlen. Viele Einheimische kommen mit ihren Familien regelmäßig hierher – ein Zeichen für die hohe Akzeptanz vor Ort!

Auch für Feiern ist das Bäckerwirtsgut eine gute Adresse: Taufen, Hochzeiten, Firmenfeiern oder Geburtstage – für bis zu 60 Personen stehen Räume zur Verfügung. Die Familie Holly-Röck organisiert auch spezielle Events wie Muttertag, Vatertag, Bauernherbst, Advent und Fasching. Gäste, die traditionelle Feste lieben, finden hier das richtige Ambiente!

Wichtig zu wissen: Eine Reservierung ist unbedingt empfehlenswert, besonders an Wochenenden und in der Skisaison! Das Gasthaus ist beliebt und oft gut besucht. Kartenzahlung wird akzeptiert (EC- und Kreditkarten). Die Wartezeiten sind auch bei vollem Haus kurz – die Bedienung ist sehr aufmerksam und schnell!

💰 Öffnungszeiten & Reservierung

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