Frodos Bar in Obertrum

Frodos Bar Obertrum: Bierkulturhaus am Dorfplatz im Salzburger Seenland

Im Herzen von Obertrum am See, am Seiteneingang des Braugasthofs
Sigl, liegt eine Bar, die unter Bierliebhabern weit über das Seenland
hinaus bekannt ist. Die Frodos Bar Obertrum ist nicht
einfach eine Bierbar – sie ist der Gründungsort der weltweiten
Biersommelierbewegung. Wer hier einkehrt, trinkt kein Bier von der
Stange, sondern erlebt, wie ein ehemaliger Braumeister seine Leidenschaft
in ein Lokal gegossen hat.

• ✅ Bierkenner – streng limitierte Waldbier-Editionen und Kiesbye Natur-Biere vom Fass
• ✅ Neugierige – DIY-Zapfstation, Braukurse und Bier-Tastings direkt im Lokal
• ✅ Gruppen – Themenabende, Beer & Food Pairings, Live-Brauen buchbar
• ✅ Einheimische und Urlaubsgäste – zentral am Dorfplatz, urige Atmosphäre
• ❌ Wer ein klassisches Wirtshaus sucht – die Frodos Bar Obertrum ist ein Bierkulturhaus, kein Gasthaus
• ❌ Spontanbesucher bei Events – Themenabende vorab auf Facebook oder Instagram prüfen

Die Geschichte hinter der Frodos Bar Obertrum

Alles begann mit Axel Kiesbye, dem ehemaligen Braumeister der Trumer
Privatbrauerei. Als er das Lokal eröffnete, war das sein erklärter
Lebenstraum: eine Bar, in der Bier nicht nur ausgeschenkt, sondern
erklärt und inszeniert wird. Das Lokal wurde zum Gründungsort der
weltweiten Biersommelierbewegung – eine Tatsache, die es in eine
Liga für sich katapultiert.

Benannt ist die Bar nach Frodo, dem familieneigenen Schnüffelhund –
einem vierbeinigen Aromafinder, der stets auf der Suche nach
spannenden Pflanzen aus der wilden Natur Österreichs ist. Die
Kiesbye-Biere entstehen aus Zutaten wie Waldkräutern, Baumrinden
und Moos – die Waldbier-Editionen sind streng limitiert und bei
Kennern heiß begehrt.

Seit Anfang des Jahres führt Christina Edlinger
die Frodos Bar Obertrum. Die gelernte
Restaurantfachfrau absolvierte ihre Ausbildung bei Döllerer in
Golling und schloss ihr Diplom zur Hotelmanagerin ab, bevor sie
die Chance ergriff, die Bar am Seiteneingang des Braugasthofs
Sigl zu übernehmen.

Was dich in der Frodos Bar Obertrum im Glas erwartet

Vom Fass zapfst du dir Kiesbye Natur-Märzen, Kiesbye Natur-Weizen
und wechselnde Spezialitäten der Kiesbye Kreativen Natur-Biere –
darunter die begehrten Waldbier-Editionen wie Wald der Zukunft,
Steyrtaler Schluchtwald und Ausseer Mischwald. An der
DIY-Bier-Zapfstation kannst du dir dein Obertrumer
Märzen selbst einzapfen – ein echtes Erlebnis für alle, die
verstehen wollen, wie Bier entsteht.

Wer lieber probiert: Das Verkostungs-Brett mit vier Mal 0,1 Liter
gibt dir einen Querschnitt durch das Sortiment. Oder du lässt dir
dein Bier von einer Biersommeliere „stacheln“ – eine alte Methode,
bei der ein glühender Stahlstab das Bier kurz erwärmt und die
Aromen verändert. Das musst du einmal erlebt haben.

Im Flaschensortiment warten Trumer Pils, Obertrumer Märzen,
Wildshut Bio-Biere, Hofstettner Granitbier und zahlreiche weitere
österreichische Craft-Biere. Auch alkoholarme, alkoholfreie und
glutenfreie Optionen sind im Sortiment. Dazu regionale und saisonale
Speisen sowie Bier-Snacks, die zu den Aromen der Biere passen.

Events, Braukurse und Themenabende

Das Lokal ist weit mehr als eine Bar mit gutem Bier. Regelmäßig
finden Themenabende statt: Spezialbier-Tastings, Beer & Food
Pairings, Live-Brauen und Braukurse, bei denen du das Handwerk
selbst ausprobierst. Wer eine Gruppe mitbringt oder einen
besonderen Abend plant, kann auch private Veranstaltungen anfragen.
Aktuelle Termine gibt es auf Facebook und Instagram.

Wer rund um Obertrum noch weitere Ausflugsziele entdecken möchte,
findet in der
Übersicht
Gastronomie Obertrum weitere Tipps für die Region.

FAQ zur Frodos Bar Obertrum

Zuletzt geprüft & aktualisiert: Mai 2025

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